新西兰是一个农业国家，在过去，主要以畜牧业及乳制品为主。自1970年以后，葡萄及葡萄酒行业突飞猛进的发展，对新西兰国民经济起到了越来越重要的作用。近些年来，政府也越来越重视葡萄及葡萄酒行业的发展，不断加大对该行业的投资和关注。葡萄栽培面积一直呈上升趋势，从1993年的6000公顷，到2003年上升到15,000多公顷，10年来增加了1.5倍，葡萄酒年产量也从1993年的32,500吨上升到2003年的55,000吨。注册的葡萄酒生产企业在1993年为175家，到2003年增加到421家。从表2也看出，十年来，新西兰国产酒总消费量基本稳定，出口量却增加了3倍多，而出口额则增加了5倍多，这说明高档葡萄酒的出口呈上升趋势。

    近10年来，除米勒，Muscat varieties等品种的栽培面积下降外，其他品种的栽培面积都明显上升。虽然总的栽培面积增加了1倍多，但每年的压榨量却变化不大，基本维持在7~8万吨之间。主要原因，一是新西兰葡萄酒生产者近年来注重发展高档单品种酒，产量要求较低，一般高档酒产量限制在5吨/公顷以下；二是产量受气候影响很大，特别是春季的寒流冻害，常常使一些葡萄园绝收。例如2002年是一个丰收年，春季没有大的寒流，13,787公顷的葡萄园，产出了116,686吨葡萄，平均产量为8.6吨，而2003年面积增加了近2000公顷，15,479公顷的葡萄园，却只产出了74,822吨葡萄，平均产量却只有4.9吨/公顷。新西兰葡萄酒的另一个特点是白葡萄品种的面积和产量远远高于红葡萄品种，白葡萄酒占总产量的3/4左右。索维浓和霞多丽是两个面积最大的白葡萄品种，特别是索维浓，10年间面积增加了3倍多，占有绝对优势，成为新西兰葡萄生产者最喜爱的品种。红葡萄品种中栽培面积最大，增长最快的是黑品诺，10年间生产面积上升了5倍多，新西兰生产的黑品诺被认为其品种特性表现的最为完美，因此，该品种在新西兰越来越受到重视。

    英国是新西兰最大的出口国，占总出口量的45%左右。其次是美国和澳大利亚，4年来出口量均增加了两倍多。葡萄品种中索维浓在新西兰葡萄酒的生产和销售中占绝对优势，4年来从出口量44.4%增加到62.5%，并且还有继续增长的趋势。其次是霞多丽，近年来虽然出口量有所下降，但在新西兰葡萄种植及葡萄酒销售中一直占第二位。值得注意的是黑品诺品种，虽然出口量不很大，但近年来表现出强劲的增长势头，4年中出口量增加了近2倍。因此，白葡萄酒中的索维浓和红葡萄酒中的黑品诺已得到国际市场认可。

    从新西兰葡萄和葡萄酒目前的生产状况来看，今后一段时期内葡萄的种植面积和葡萄酒产量还要继续增加，预计到2007年，葡萄园面积将达到22，000公顷，葡萄酒产量也将会大幅度提高。虽然每年的出口量不断上升，由于国内市场已趋于稳定，因此今后几年内葡萄酒出口将会面临更大压力。新西兰政府对葡萄酒行业非常重视，近几年采取多种宣传方式在国际上推销新西兰葡萄酒，特别是针对欧洲市场，加大了宣传力度。每年积极组织葡萄酒商参加国际葡萄酒展览，并在国内外举办多次展览会。自1987年以来，每年葡萄压榨季节结束后，葡萄酒协会举办葡萄酒评比会，吸引了众多的新西兰葡萄酒生产者的参与，2003年有1000余个葡萄酒品种参加比赛，有19个品种获得了奖牌。另一方面，新西兰葡萄及葡萄酒生产者也非常重视环境保护，2002年开始推广可持续葡萄酒生产，以纯净，绿色为主题，在葡萄栽培生产中提倡“健康的土壤，水的有效利用及减少化学农药的使用”等。葡萄酒生产中对生产资源，废物排放及生产过程进行统一管理，力求每一道环节保证“绿色，天然”。因此，随着对葡萄酒质量的重视和出口量的加大，其国际地位会进一步提高，新西兰的葡萄及葡萄酒行业将会有广阔的发展前景。