

新西兰玉米中的霉菌毒素
时间:2008-1-23 17:45:05 文章:新西兰旅游 访问次数:
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新西兰研究者最近对1992 - 1994年收获的玉米作霉菌菌相和霉菌毒素污染量的普查,普查结果,1992^ 1994年收获的玉米普遍感染了镰刀菌。玉米中带有的霉菌毒素主要是镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰力菌烯醇以及玉蜀赤霉烯醇;1992年收获的玉米样品中镰刀菌烯醇污染量为7. Omg/kg,脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量为8. 5mg/kg;玉蜀赤霉烯酮含量为10. 5mg/kg;1993年玉米样品中这三种毒素污染量分别为5.4,3.4和2. 7mg/kg;1994年玉米样品中这三种毒素分别为4. 4, 4. 8, 6. lmg/kg。这三年中,1992年玉米中污染的霉菌毒素含量最高,研究者分析认为,这可能是由于1991-1992年度新西兰夭气不好,玉米在田间未能及时收割之故。对1992年玉米样品作进一步分析发现,其中有一品种的样品虽在同样生长环境中生长和收获,但由于该品种对霉菌毒素有一定的拮抗作用,因而玉米籽粒中霉菌毒素含量很低。这一发现引起新西兰研究者的极大兴趣。
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