益生素是一种能够直接饲喂的微生物饲料添加剂,越来越为人们所关注。在益生素产品中,大量使用的是乳酸菌,这种菌能将乳糖转化为乳酸,因而降低肠道的pH值,抑制了大肠杆菌等致病菌的繁殖。但乳酸菌一般不耐高温,在饲料颗粒化过程中瞬间高温即被杀死,起不到应有的作用。因此,很多人将注意力转向芽胞杆菌。这种菌在条件不利的情况下可产生芽胞将自己保护起来,耐酸、耐盐和耐高温,在条件适宜时重新萌发,具有很高的稳定性;能在肠道中降低大肠杆菌的数量,维持肠道微生态的平衡;能在肠道中产生多种低级脂肪酸;在抑制病原微生物的同时也有助于动物特别是幼小动物对营养物质的消化,尤其是对蛋白质的消化吸收;能够产生多种消化酶。总之,益生素能增强机体对肠道营养物质消化吸收的能力,有利于提高饲料转化率,提高免疫能力,使动物健康生长。

    1　材料与方法

    1.1　益生素

    分为粉剂和乳剂两种,粉剂由两株腊样芽胞杆菌和一株地衣芽胞杆菌组成,每克含活菌数1×109个;乳剂由两株腊样芽胞杆菌、一株地衣芽胞杆菌、一株嗜酸乳杆菌、一株保加利亚杆菌、一株嗜热链球菌及一株双歧杆菌组成,每毫升含活菌数1×109个。

    1.2　动物及试验方法

    试验在广西草业开发中心种兔场进行,试验期共5周。选择自繁自养的35日龄断奶新西兰肉兔48只,分为4组,每组12只,公母各半。第一组为对照组,不添加益生素;第二组为试验一组,在基础日粮中添加0·2%益生素粉剂;第三组为试验二组,在基础日粮中添加0·5%益生素粉剂;第四组为试验三组,在基础日粮中不添加益生素,而是在饮水中添加2%益生素乳剂。观察其对肉兔增重的影响。

    1.3　饲养管理

    饲料均为0·4cm×0·5cm的颗粒饲料,试验二组和试验三组的饲料为将益生素加入基础日粮后冲压成的颗粒饲料。试验兔每组分三笼饲养,每笼4只,公母各半,饲养由专人负责,每日喂4次,自由饮水。

    2　结果和讨论

    肉兔增重和饲料转化率试验组均比对照组高。全期增重试验一组比对照组提高11·9%,试验二组比对照组提高6·2%,试验三组比对照组提高9·9%,三个试验组间差异不大,尤其是试验一组和试验三组,除第四周由于天气突然变化影响增重外,各周增重均比对照组高14%~17%,试验二组增重不规律。料肉比各试验组均比对照组降低约10%,差异不显著(P<0·05)。尤其是第五周,试验一组增重高于对照组17·1%,料肉比则比对照组低25·7%;试验二组增重高于对照组30·7%,料肉比则降低27·1%。可见饲料中添加益生素能显著提高肉兔增重、饲料转化率和经济效益。

    试验结果证明,这些益生素菌种能够耐过颗粒化过程的高温高压,起到了应有的作用。试验一组和试验二组是添加不同剂量的益生素,试验一组添加0·2%,试验二组添加0·5%,这两个组的增重差异不显著,但试验二组的增重不规律,似乎效果不及试验一组,其原因还要进一步探讨。试验三组在饮水中添加益生素,也起到了令人满意的效果。